Journalist खबरीलाल
करेला एक बेहद गुणकारी लेकिन कड़वे स्वाद वाली एक सब्ज़ी है. इसे सेहत के लिए तो बहुत ही अच्छा माना जाता है, लेकिन सही तरीके से न बनने पर इसका स्वाद कई लोगों को पसंद नहीं आता. आपने अक्सर देखा होगा कि कुछ लोग करेले की सब्ज़ी बनाते समय उसमें धागा लपेट देते हैं. यह कोई परंपरा या अंधविश्वास नहीं, बल्कि इसके पीछे व्यावहारिक और स्वाद से जुड़े कई अहम कारण होते हैं.
करेला एक बेहद गुणकारी लेकिन कड़वे स्वाद वाली एक सब्ज़ी है. इसे सेहत के लिए तो बहुत ही अच्छा माना जाता है, लेकिन सही तरीके से न बनने पर इसका स्वाद कई लोगों को पसंद नहीं आता. आपने अक्सर देखा होगा कि कुछ लोग करेले की सब्ज़ी बनाते समय उसमें धागा लपेट देते हैं. यह कोई परंपरा या अंधविश्वास नहीं, बल्कि इसके पीछे व्यावहारिक और स्वाद से जुड़े कई अहम कारण होते हैं.
