Journalist खबरीलाल
मेथी पकौड़ा बनाने के लिए सामग्री-
-1 कप बेसन
-मेथी के पत्ते
-1 टी स्पून कालीमिर्च
-स्वादानुसार नमक
-1 टी स्पून धनिया पाउडर
-एक चुटकी बेकिंग सोडा
-पानी जरूरत के मुताबिक
-तेल पकौड़े फ्राई करने के लिए
मेथी पकौड़ा बनाने की विधि-
मेथी पकौड़ा बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में बेसन लेकर उसमें नमक,
कालीमिर्च और धनिया पाउडर डालकर मिक्स कर लें। अब इसमें मेथी के पत्ते
डालकर पानी की मदद से उसका एक बैटर तैयार कर लें। इसमें बेकिंग सोडा
मिलाएं। अब एक कढ़ाही में तेल गरम करके थोड़ा- थोड़ा बैटर डालकर पकौड़े बना
लें। आपके टेस्टी मेथी पकौड़ा बनकर तैयार हैं। आप इन्हें चटनी के साथ
गरगागरम सर्व करें।
मेथी के फायदे
-मेथी का सेवन करने से कब्ज, गैस और पाचन से जुड़ी समस्याएं दूर होती हैं।
-मेथी की तासीर गर्म होती है। ठंड में मेथी खाने से जोड़ों के दर्द की समस्या में आराम मिलता है।
-बच्चे के पेट में कीड़े हो जाएं तो उन्हें हरी मेथी खिलाने से फायदा मिलता है.
-डायबिटीज के मरीजों को मेथी खाने की सलाह दी जाती है।
