Journalist खबरीलाल
अगर आप बढ़ते तापमान से परेशान हैं और बॉडी को हाइड्रेट रखने के साथ कूल भी रखना चाहते हैं तो सत्तू से बनने वाली ये समर ड्रिंक आपकी मदद कर सकती है। समर सीजन में अकसर लोग कई तरह के देसी ड्रिंक बनाकर खुद को गर्मी और प्यास से बचाए रखते हैं। लोगों के बीच ऐसी ही एक समर फेवरेट ड्रिंक है सत्तू। जी हां, सत्तू का इस्तेमाल भारतीय रसोई में ना सिर्फ तरह-तरह के टेस्टी व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है बल्कि इससे कई तरह के समर ड्रिंक भी तैयार किए जाते हैं। ऐसी ही एक टेस्टी ड्रिंक का नाम है सत्तू की लस्सी। सत्तू की लस्सी ना सिर्फ स्वाद में बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होती है। गर्मियों में इसका सेवन कई तरह की बीमारियों से दूर रखने में मदद करता है। इतना ही नहीं इसका सेवन शरीर में स्फूर्ति और ताजगी का एहसास करवाता है। तो आइए बिना देर किए जान लेते हैं कैसे बनाई जाती है सत्तू की लस्सी।
सत्तू की लस्सी बनाने के लिए सामग्री-
-1/2 कप चने का सत्तू
-2 छोटे चम्मच नींबू का रस
-1/2 छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा
सत्तू की लस्सी बनाने की विधि-
सत्तू की लस्सी बनाने के लिए सबसे पहले पुदीना के पत्तों को धोकर बारीक काट लें। इसके बाद सत्तू में थोड़ा सा ठंडा पानी डालकर गुठलियां खत्म होने तक फेंट लें। अब उसमें 1 कप पानी मिला लें। इसके बाद इस घोल में काला नमक, सादा नमक, हरी मिर्च, पुदीने की पत्तियां, नींबू का रस और भुना हुआ जीरा पाउडर डालकर मिला दें। आपकी टेस्टी सत्तू की लस्सी बनकर तैयार है। इसे एक गिलास में डालें। साथ ही बर्फ के 3-4 टुकड़े भी डाल दें। ठंडी-ठंडी सत्तू की लस्सी को पुदीने की साबुत पत्तियों से गार्निश करते हुए सर्व करें।
अगर आप बढ़ते तापमान से परेशान हैं और बॉडी को हाइड्रेट रखने के साथ कूल भी रखना चाहते हैं तो सत्तू से बनने वाली ये समर ड्रिंक आपकी मदद कर सकती है। समर सीजन में अकसर लोग कई तरह के देसी ड्रिंक बनाकर खुद को गर्मी और प्यास से बचाए रखते हैं। लोगों के बीच ऐसी ही एक समर फेवरेट ड्रिंक है सत्तू। जी हां, सत्तू का इस्तेमाल भारतीय रसोई में ना सिर्फ तरह-तरह के टेस्टी व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है बल्कि इससे कई तरह के समर ड्रिंक भी तैयार किए जाते हैं। ऐसी ही एक टेस्टी ड्रिंक का नाम है सत्तू की लस्सी। सत्तू की लस्सी ना सिर्फ स्वाद में बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होती है। गर्मियों में इसका सेवन कई तरह की बीमारियों से दूर रखने में मदद करता है। इतना ही नहीं इसका सेवन शरीर में स्फूर्ति और ताजगी का एहसास करवाता है। तो आइए बिना देर किए जान लेते हैं कैसे बनाई जाती है सत्तू की लस्सी।
सत्तू की लस्सी बनाने के लिए सामग्री-
-1/2 कप चने का सत्तू
-2 छोटे चम्मच नींबू का रस
-1/2 छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा
सत्तू की लस्सी बनाने की विधि-
सत्तू की लस्सी बनाने के लिए सबसे पहले पुदीना के पत्तों को धोकर बारीक काट लें। इसके बाद सत्तू में थोड़ा सा ठंडा पानी डालकर गुठलियां खत्म होने तक फेंट लें। अब उसमें 1 कप पानी मिला लें। इसके बाद इस घोल में काला नमक, सादा नमक, हरी मिर्च, पुदीने की पत्तियां, नींबू का रस और भुना हुआ जीरा पाउडर डालकर मिला दें। आपकी टेस्टी सत्तू की लस्सी बनकर तैयार है। इसे एक गिलास में डालें। साथ ही बर्फ के 3-4 टुकड़े भी डाल दें। ठंडी-ठंडी सत्तू की लस्सी को पुदीने की साबुत पत्तियों से गार्निश करते हुए सर्व करें।
