सुबह की भागदौड़ में आपको इतना समय नहीं मिल पाता कि आप इत्मिनान से कुछ बनाएं। इस समय न केवल आपको सुबह का नाश्ता तैयार करने की जल्दी होती है, बल्कि टिफिन में कुछ हेल्दी और टेस्टी पैक करने का दबाव भी आप पर होता है। खासतौर से बच्चों के लिए, आप हर रोज़ एक ही तरह का सैंडविच या रेसिपी पैक नहीं कर सकतीं। सभी को इस समय कुछ गो टू मील चाहिए होती है जो जल्दी भी बन जाए और टेस्टी और हेल्दी भी हो। ऐसे में आप ये हेल्दी रैप्स (Healthy wraps) की रेसिपी ट्राई कर सकती हैं, जो काफी टेस्टी भी होते हैं। इसे आप बच्चों के टिफिन में आराम से पैक कर सकते है। क्योंकि इसे बच्चों औऱ बड़ों के हिसाब से कस्टमाइज किया जा सकता है।

सुबह के वक्त हर कोई इधर से उधर भाग रहा होता है या फिर स्कूल या दफ्तर जाने में देरी हो रही होती है। झटपट बनने वाले लंच से लेकर संतोषजनक डिनर तक, ये हेल्दी रैप रेसिपीज उन लोगों के लिए एक बेहतरीन आइडिया है जो स्वाद और पोषण का एक बेहतरीन मिश्रण चाहते हैं। ये रैप काफी हेल्दी होते है और आपको अच्छी ऊर्जा देने का काम करते है। इसमें केवल कैलोरी नही होती बल्की ये आपको भरपूर मात्रा में पोषण देने में भी मदद करता है।

चलिए जानते है कुछ हेल्दी और टेस्टी रैप की रेसिपी (Healthy wrap recipes)

1. मेडिटेरेनियन वेजी रैप

मेडिटेरेनियन वेजी रैप बनाने के लिए आपको चाहिए

1कप गेहूं का आटा या पालक

हम्मस 1/4 कप

कटी हुई गाजर 1/2 कप

कटा हुआ खीरा 1/2 कप

कटी हुई शिमला मिर्च 1/4 कप

कटा हुआ ओलिव 1/4 कप

क्रम्बल किया हुआ फ़ेटा चीज़ 1/4 कप

ताज़ा पालक एक मुट्ठीभर

स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

ऐसे बनाएं मेडिटेरेनियन वेजी रैप

सबसे पहले आटे में पालक और पानी मिला कर आटे को गूंथ लें।

इसके बाद आटे की की छोटी लोई लेकर इसे गोल बेल लें।

अब एक तवा गर्म करें और उस पर रोटी को सेक लें। आपके रैप का बेस तैयार हो जाएगा।

हम्मस को तैयार किए गए रैप पर समान रूप से फैलाए।

हम्मस के ऊपर कटी हुई गाजर, कटा हुआ खीरा, शिमला मिर्च, ओलिव और फ़ेटा चीज़ की परत लगाएं।

एक मुट्ठी पालक डालें।

स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

रैप को कसकर रोल करें और इसे बीच से काट दें ताकि ये आधा हो जाए।

2 चिकन और एवोकाडो रैप

चिकन और एवोकाडो रैप बनाने के लिए आपको चाहिए

मल्टी ग्रेन आटा 1 कप

पका हुआ, कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट 1/2 कप (ग्रिल या बेक किया जा सकता है)

एवोकाडो, कटा हुआ 1/4

चेरी टमाटर, आधा कटा हुआ 1/4 कप

कटा हुआ लेट्यूस पत्ता 1/4 कप

सादा ग्रीक योगर्ट 1 बड़ा चम्मच

डिजॉन मस्टर्ड 1 चम्मच

स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

ऐसे बनाएं चिकन और एवोकाडो रैप

सबसे पहले मल्टीग्रेन आटे को अच्छे से गूंथ लें और उसकी रोटियों के जैसे रैप बना लें।

एक छोटे कटोरे में ग्रीक योगर्ट को डिजॉन मस्टर्ड के साथ मिलाएं और नमक और काली मिर्च डालें।

ग्रीक योगर्ट के मिश्रण को रैप पर समान रूप से फैलाएं।

ऊपर कटा हुआ चिकन, एवोकाडो के टुकड़े, चेरी टमाटर और कटा हुआ लेट्यूस पत्ता डालें।

रैप को कसकर रोल करें और इसे बीच से काटकर आधा कर लें।

3 थाई पीनट वेजी रैप

इसके लिए आपको चाहिए

1 कप गेहूं का आटा और पालक

कटी हुई गाजर 1/4 कप

पतली कटी हुई लाल गोभी 1/4 कप

कटी हुई शिमला मिर्च 1/4 कप

खीरे के टुकड़े 1/4 कप

थाई पीनट सॉस 2 बड़े चम्मच

ताजा धनिया या पुदीने की पत्तियां 1 मुट्ठी भर

कटी हुई मूंगफली 1 बड़ा चम्मच

ऐसे बनाएं थाई पीनट वेजी रैप

सबसे पहले आपको गेंहू और पालक डालकर आटे को गूंथना है

इसे बाद इसे आटे का रैप बनाने के लिए छोटी लोई लें।

इस लोई को बेलन से गोल और पतला बेल लें।

इसके बाद इसे तवे पर अच्छे से सेक लें।

अगर घर पर थाई पीनट सॉस बना रहे हैं, तो पीनट बटर, सोया सॉस, नींबू का रस, शहद और थोड़ा पानी मिलाकर चिकना होने तक मिलाएं।

थाई पीनट सॉस को रैप पर समान रूप से फैलाएं।

सॉस के ऊपर कटी हुई गाजर, लाल गोभी, शिमला मिर्च और खीरे के स्लाइस की परत लगाएं।

अगर चाहें तो ताजा धनिया या पुदीने की पत्तियां और कटी हुई मूंगफली छिड़कें।

रैप को कसकर रोल करें और आधे में काट लें।